Göran Schmidts hemsida

Cikorian har en förunderlig himmelsblå färg. Och även namnet klingar himmelskt i mina öron. Den har under en lång följd av år gått att hitta i vägkanten vid öns fotbollsplan, men just i år — 2011 — kunde jag tyvärr inte hitta den. Därför ingen bild. Hoppas att det var en tillfällighet och att fröna ligger därnere och gror till nästa säsong i stället.

Det finns två huvudarter av cikorian som var för sig har förädlats och gett upphov till salladssorter som bland annat endive- och rosensallat.
Växten har också odlats i stor skala för sina rötters skull, som rostats, malts och använt som kaffeersättning. Det påstås att man fortfarande dricker cikoriakaffe i många delar av världen.
Jag hade nog inte känt skillnad — för mig smakar kaffe för det mesta surt, bränt och beskt såsom varande tedrickare…