Sillkremla (Russula xerampelina)
En katt bland hermelinerna - eller rättare sagt - en svamp bland fanerogamerna. Det finns några isolerade barrskogsbiotoper på ön. Det är dit man får söka sig om man vill hitta sillkremlan om höstarna. Den känns igen på kombinationen av färg och lukt. Skivorna på undersidan är gräddgula. Den "doftar" faktiskt lite sillaktigt, vilket ju passar extra bra här i trakten…
I stekpannan blir sillkremlan härligt vinröd.